Le crumble aux pommes, un classique. Surtout en Angleterre !

Avant j’avais l’habitude de la faire sans raisins secs mais ma famille britannique a eu raison de moi et c’est bien meilleur avec ! A consommer sans modération tiède avec une boule de glace vanille, ou encore mieux, de la custard à la vanille (cette crème anglaise vanillée pour laquelle je ne résiste jamais).

TU AS BESOIN DE:

• 1k de pommes (Pink lady, Golden ou Granny Smith)
• 100g de raisins secs
• 110g de sucre roux fin
• 2 cuillère à soupe de cannelle
• 100g de beurre doux à température ambiante
• 200g de farine

COMMENT ON FAIT ?

1. Préchauffe le four à 190°C.
2. Pele et coupe en fines tranches les pommes.
3. Dans un bol mélange la cannelle et 100g de sucre. Verse, ensuite, la mixture sur les pommes, placées au préalable dans un plat d’environ 5cm de profondeur.
4. Ajoute les raisins secs et mélange le tout.
5. Couvre le plat d’une feuille d’aluminium beurrée et enfourne pour 30 minutes.
6. Pendant que les pommes cuisent, mélange la farine et le beurre avec tes mains jusqu’à obtenir une pâte qui s’émiette.
7. Ajoute 10g de sucre et mélange.
8. Une fois les pommes cuites, recouvre-les de tes crumbs puis remet au four pendant environ 30 minutes (jusqu’à ce que ça dore).

Je te recommande fortement de consommer ce plat tiède avec de la glace ou de la crème anglaise, ou si tu veux te la jouer British, avec de la custard.

Bon ap’ les gourmands !