Le marbré ! Un classique du goûter, que beaucoup d’entres-nous auront connu sous la forme du petit savane, non ? Et bien, faites vos marbrés maison, c’est encore meilleur ! Moelleux et réconfortant, c’est les deux adjectifs qui le décrivent le mieux.

TU AS BESOIN DE

• 240g farine
• 4 oeufs
• 100g de sucre
• 1 sachet levure
• 1 sachet sucre vanillé et 1 c.c d’extrait de vanille
• 1 verre de lait (environ 27cl); j’utilise du lait d’amande
• 75g de beurre
• Environ 200g de chocolat noir

COMMENT ON FAIT ?

1. Fais chauffer ton four à 180°C chaleur tournante.
2. Dans un saladier, mets la farine, le sucre, la levure et mélange.
3. Dans un autre saladier, mélange les jaunes d’oeufs et le beurre fondu.
4. Creuse un puit au milieu de tes ingrédients secs et verses-y ton mélange.
5. Ajoute progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
6. Tu peux maintenant diviser ta pâte en deux. Dans l’une, mets-y le sucre vanillé et l’extrait de vanille et dans l’autre, le chocolat fondu.
7. Monte tes oeufs en neige et répartis-les à part égale dans les deux plats.
   Attention quand tu mélanges à ne pas écraser les blancs, il faut bien garder l’aspect aéré pour que le gâteau soit très moelleux.
8. Dans un plat beurré/fariné ou sulfurisé, verse un peu de pâte à la vanille, puis un peu de celle au chocolat puis répète cette action jusqu’à vider les plats.
9. Enfourne ensuite pour environ 30-45 minutes. La cuisson peut varier selon les fours, donc surveille bien.

Bon ap’ les gourmands !