Le confinement a été productif ! Voici une recette testée et approuvée, par mes colocs du moment, de dalh au lentilles revisité.

TU AS BESOIN DE:

• 300g de lentilles corails
• 1 oignon jaune
• 3 gousses d’ail
• 4 tomates fraiches
• 50cl de lait de coco
• 50cl de bouillon de légume
• 2 c.a.c cumin
• 2 c.a.c coriandre moulu
• Quelques graines de moutarde
• 1 c.a.c curcuma
• 2 c.a.c de garam masala
• 1 jus de citron jaune
• (Gingembre frais)
• Huile d’olive

COMMENT ON FAIT ?

1. Dans une poêle, fais chauffer un filet d’huile d’olive et mets-y les oignons coupés en fines lamelles.
2. Quand les oignons commencent à caraméliser, ajoute l’ail finement haché puis les lentilles.
3. Coupe tes tomates en morceaux de taille moyenne et ajoute-les dans la poêle. Laisse revenir pendant quelques minutes, à feu doux, le temps qu’elles fondent.
4. Ajoute ensuite de lait de coco et le bouillon de légume et les épices.
5. Laisse cuire toujours à feu doux et à couvert pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps. Si les lentilles absorbent trop vite le jus, n’hésite pas à rajouter un peu de bouillon de légume.
6. Quand la sauce a réduit, ajoute le jus de citron et le gingembre frais. Laisse encore quelques minutes sur le feu, à découvert cette fois-ci.

Et c’est prêt !

Bon ap’ les gourmands !