TU AS BESOIN DE:

Pour environ 20 nuggets

• 2 gros blancs de poulets
• 2 oeufs
• Environ 200/300g de chapelure
• Entre 100 et 200g de farine
• Sel/poivre
• Huile de tournesol

COMMENT ON FAIT ?

1. Dans une premier temps, enlève les quelques bout de gras qu’il peut y avoir sur tes morceaux de poulet. Puis coupe les blancs en morceaux: pas trop petit ni trop fin pour garder le moelleux à la cuisson.
2. Prépare ton plan de travail pour pouvoir former les nuggets: les oeufs battus, pour avoir un mélange homogène, dans un bol; la farine, le sel et le poivre dans une assiette; la chapelure dans une autre.
3. Le reste est relativement facile, tu prends ton morceau de poulet que tu trempes une première fois dans l’oeuf puis dans la farine. A nouveau trempe-le dans l’oeuf puis enfin dans la chapelure.
   Sur cette dernière étape fais bien attention à ce que ton morceau soit totalement recouvert de chapelure.
4. Une fois que tous tes morceaux sont prêts, mets ton huile à chauffer. Le mieux c’est de mettre un très généreux filet d’huile, suffisamment pour que les nuggets dorent mais attention à ne pas les faire baigner dans l’huile.
5. Quand ton huile est chaude, dépose tes nuggets et laisse cuire à feu moyen pendant environ 2/3 minutes puis retourne-les. Répète jusqu’à ce que tu obtiennes une jolie couleur dorée.

Et c’est prêt!

Bon ap’ les gourmands !