DE QUOI TU AS BESOIN ?

(Pour environ 6 personnes)

• 2 packs de viande hachée
• 400g de haricots rouges
• 800g de tomates pelées en conserve
• Un peu maïs – optionnel
• 1 gros oignon rouge
• 1 gousse d’ail
• Sel, poivre
• 2 c.à.c de cannelle
• 1,5 c.à.s de noix de muscade
• 2 c.à.c de paprika
• 1 c.à.c de cumin
• 1 c.à.c de coriandre
• Tabasco

COMMENT ON FAIT ?

1. Commence par éplucher ton oignon que tu couperas en fines lamelles puis gâche l’ail finement.
2. Dans une grande casserole, fais revenir l’oignon et l’ail dans un généreux filet d’huile d’olive.
3. Une fois que les oignons ont un peu bruni, tu peux ajouter la viande hachée et laisse revenir pendant environ 5/6 minutes à feu moyen. N’oublie pas de remuer régulièrement
4. Tu peux ensuite ajouter tous les épices: sel, poivre, cannelle, noix de muscade, paprika, cumin, coriandre et quelques gouttes de Tabasco (fais au goût, perso je l’aime épicé!)
5. Tu peux ensuite ajouter les tomates pelées avec le jus et fais mijoter à couvert, à feu doux pendant au moins 15 minutes. N’oublies pas de remuer régulièrement.
6. Tu peux ensuite ajouter les haricots et laisser cuire à nouveau 10 minutes, en remuant régulièrement.
7. Dernière étape: ajoute un peu de maïs, si tu le souhaites et laisse cuire à nouveau 5 minutes à découvert avant de servir.

A manger avec du riz de préférence 😉

Bon ap’ les gourmands !