TU AS BESOIN DE

• 2 pâtes feuilletées
• 140g de sucre
• 90g de beurre mou
• 3 oeufs + 1 jaune d’oeuf
• 230g de poudre d’amande
• 1,5 c.à.c de vanille (extrait ou graines)
• 2,5 c.à.s de rhum
• 75g de crème patissière – industrielle ou faite maison

COMMENT ON FAIT ?

1. Commence par préchauffer ton four à 180°C en chaleur tournante.
2. Dans un saladier, tourne le beurre en pommade.
   C’est à dire? 🤔 Je veux dire par là de battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance proche d’une pommade.
3. Ensuite, ajoute et incorpore les oeufs un à un.
4. Tu peux maintenant ajouter la vanille, le rhum puis la poudre d’amande tamisée et mélange.
5. Il est maintenant tant d’ajouter la crème pâtissière. Tu as le choix de la faire maison ou de l’acheter prête.
   Si tu es motivé.e tu trouveras ma recette ici!
6. Sur une plaque pour le four, étale une des pâtes feuilletées et ajoute la frangipane. Il faut laisser environ 4-5cm de bordure pour pouvoir refermer la galette.
7. Afin de pouvoir assembler les pâtes correctement, étale un peu de jaune d’oeuf le long du bord.
8. Ferme la galette avec la deuxième pâte feuilletée et si tu es créatif.ve forme les bords comme tu le souhaites.
9. Dernière étape avant d’enfourner: étale du jaune d’oeuf sur le dessus de la galette et décore à l’aide d’un couteau bien pointu. N’oublie pas de faire un petit trou au milieu pour laisser la chaleur s’échapper à la cuisson.
10. Hop ! C’est prêt pour le four. Laisse-la cuire pendant environ 20-30 minutes sans ouvrir.

Bon ap’ les gourmands !