J’ai le plaisir de partager avec vous, ma traditionnelle recette familiale de crêpes. A faire et déguster que ce soit la Chandeleur ou non !

TU AS BESOIN DE

(Pour environ 15 crêpes)

• 150g de farine
• 2 c.à.s de sucre
• 5 c.à.s de maïzena
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 oeufs
• 1 verre à moutarde de lait
• 1 verre à moutarde d’eau
• 3 c.à.s d’huile de tournesol
• 1 shot de rhum

COMMENT ON FAIT ?

1. Dans un saladier, verse tous les aliments secs: donc la farine, les sucres, la maïzena et la levure. Mélange bien et forme un creux au milieu.
2. Dans ce trou, verse tes 4 oeufs et à l’aide d’un fouet, mélange le tout jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
3. Il est maintenant temps de rendre la pâte bien liquide. Progessivement, verse l’eau, tout en mélangeant. Puis fais de même avec le lait.
   La pâte devrait maintenant être complètement liquide, si ce n’est pas le cas, rajoute un peu de lait ou d’eau.
4. Verse maintenant l’huile et le rhum avant de mélanger à nouveau.
   Tu peux également remplacer le rhum par de l’extrait de fleur d’oranger ou de l’extrait de vanille.
5. Deux choix s’offrent maintenant à toi:
   1) Laisse reposer ta pâte pendant au moins 1 heure
   2) Fais cuire tes crêpes directement
   Les deux choix sont bons, tout dépend du temps que tu as. En laissant reposer la pâte, tu permets aux éléments comme la maïzena et la levure de faire leur effet miracle et ainsi de rendre la pâte plus légère, aérée.
6. Si tu as choisi l’option 1, alors il est maintenant temps de faire cuire ta pâte: graisse une poêle et c’est hop tu peux commencer à faire voler tes crêpes.

Bon ap’ les gourmands !

Bonus: si tu as besoin de la recette en vidéo, va faire un tour sur mon compte Insta !