TU AS BESOIN DE

(pour 4 à 6 parts)

• Des feuilles de pâte à lasagne (un demi paquet suffit)
• 1kg d’épinards surgelés ou frais
• 300/400g de pavé de saumon
• 250g de ricotta
• 1 oignon jaune
• 1 citron jaune
• 20cl de crème fraiche semi-épaisse liquide
• Parmesan
• Persillade
• Thym
• Sel, poivre
• Huile d’olive

COMMENT ON FAIT ?

1. Dans un saladier, mets le saumon coupé en petit cube et agrémente avec la persillade, le thym, sel, poivre, le jus d’un demi citron et un généreux filet d’huile d’olive.
2. Mélange et laisse de côté, à mariner.
3. Fais chauffer le four à 180°C.
4. Dans une poêle, fais chauffer un filet d’huile d’olive et fais-y cuire l’oignon coupé en lamelle, jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.
5. Si les épinards sont surgelés, décongèle-les. S’ils sont frais fais-les cuire à la vapeur.
6. Dans un plat carré, place une première couche de pâtes puis un peu d’épinards, d’oignons et enfin un peu de saumon. A chaque étage mets également 2 cuillères à soupe de ricotta.
7. Alterne les couches ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients, pour finir avec une couche de pâtes.
8. Verse l’autre moitié du jus de citron et la crème fraiche. Assaisonne avec sel, poivre et thym puis soupoudre de parmesan à ta convenance.
9. Enfourne maintenant tes lasagnes pour 30 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Bon ap’ les gourmands !