Envie d’un dessert frais, léger et crémeux ? Rien de mieux qu’un bon tiramisu aux goûts de café, de vanille et de chocolat pour terminer le repas, accompagner un goûter ou encore un brunch dominical.

Cette recette de tiramisu est tellement simple que je ne me lasse jamais de le réaliser ! Si vous avez quelques heures devant vous et une envie de sucré, hop, c’est parti !

TU AS BESOIN DE :

(Pour environ 6 à 8 parts)

• Environ 24 biscuits cuillère
• 500g de mascarpone
• 4 oeufs
• 50g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c.à.s d’extrait de vanille
• 20-30g de chocolat en poudre
• Un demi-mug de café
• 1 shot de rhum

COMMENT ON FAIT ?

1. Dans un récipient, verse les sucres et les jaunes d’oeufs puis bas jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre.
2. Ajoutes-y le mascarpone et l’extrait de vanille puis bas le mélange pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit homogène.
3. Ensuite, dans un autre récipient, fouettes tes blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel. Ils sont prêts quand un bec se forme (tu peux aussi tenter la méthode de mettre le bol au-dessus de la tête, mais c’est à tes risques et périls !).
4. Incorpore délicatement tes blancs au mélange crémeux afin d’obtenir un mélange parfaitement homogène et léger. Puis réserve.
5. Dans une assiette creuse, verse le rhum, le café et mélange.
6. Prends tes biscuits cuillère et trempe-les un par un dans le liquide avant de les placer dans le plat choisi pour héberger ton tiramisu. L’idée ici est de tapisser le fond d’une première couche.
7. Une fois que tu as bien recouvert le fond de ton plat, dépose et étale la moitié de ta crème. Puis répète l’opération en ajoutant les biscuits détrempés et la crème.
8. Couvre d’un film plastique et laisse reposer au frigo pendant au minimum 4 heures.
9. Avant de servir, tamise généreusement ton tiramisu de poudre de chocolat. Et voilà !

Bon ap’ les gourmands !