Aaah le Mont d’Or, un de mes fromages d’hiver favoris, après la raclette. C’est si simple à préparer et en même temps si bon ! Je suis sûre que tu en as manger de pleins de manières différentes déjà mais as-tu essayé avec des oignons caramélisés et du butternut rôti au four ?

TU AS BESOIN

(Pour 2 personnes)

• D’un Mont d’Or petit format
• D’un butternut d’environ 500-700g
• 1 oignon
• 2 c.à.s de sucre roux
• Sel, poivre
• Huile d’olive
• Herbes de Provence
• Paprika

COMMENT ON FAIT ?

1. D’abord, fais chauffer ton four à 180°C
2. Puis commence par t’occuper de ton butternut. Il faut que tu l’épluches et le coupe en cubes de taille moyenne (cf. photo ci-dessus).
3. Dans un plat pour le four, mets tes morceaux de butternut et mouille-les d’huile d’olive, de sel, poivre, paprika et herbes de Provence, à ton goût. Mélange bien et enfourne pour environ 45 minutes.
4. Coupe ensuite tes oignons et fins morceaux et mets-les dans une poêle où tu auras fais chauffer au préalable un peu d’huile d’olive.
5. Fais-les revenir pendant 2-3 minutes avant d’ajouter le sucre. Mélange et laisse caraméliser pendant 2-3 minutes.
6. Sors ton fromage du frigo et fais deux grandes entailles en forme de « X » au milieu. Verses-y ton oignon caramélisé.
7. Lorsque ça fait environ 15/20 minutes que ton butternut cuit, ajoute le Mont d’Or et laisse cuire pour les 25/30 minutes restantes.
8. Sors tout, présente joliment dans une assiette et déguste mon ami(e) !

Bon ap’ les gourmands !