Salut à toi, gourmand.e qui passe par cette page ! Si tu es arrivé.e ici c’est que potentiellement ce banana bread te donne envie ou que tu te questionnes pour savoir si cette recette est vraiment healthy.

Eh bien oui ! Je t’assure, il n’y a que très peu de beurre et de sucre car la banane fait des miracles à elle toute seule et le reste des ingrédients, je ne considère pas ça comme pas sain.

C’est une recette plutôt simple à faire et elle ne prend que très peu de temps, la cuisson étant le moment le plus long. Allez ! Va donc plus bas. Je t’explique tout !

PS: si tu réalises cette recette n’hésite pas à me laisser un commentaire ou m’envoyer une photo du résultat 😉

TU AS BESOIN:

(Pour environ 12 parts)

• 4 bananes bien mûres + 1 pour la décoration
• 150g de farine
• 50g de maïzena
• 1,5 sachet de levure
• 1 c.à.c de graines de vanille
• 100g + 6/8 morceaux de chocolat noir
• 100g de beurre
• 20g de flocons d’avoine
• 2 c.à.s de sucre blanc
• 1 c.à.c de cannelle
• 1 c.à.c de 4 épices

COMMENT ON FAIT ?

1. Commence par chauffer ton four à 190°C
2. Dans un saladier, écrase tes 4 bananes bien mûres, jusqu’à ce qu’elles soient réduites en compote.
3. Ajoute ensuite, l’avoine, la vanille, le sucre, les épices et mélange.
4. Fais fondre ton beurre avant de l’ajouter à la mixture.
5. Ajoute la farine, maïzena et levure tamisées puis mélange à nouveau.
6. Fais fondre au bain-marie 100g de chocolat.
   Si tu n’es pas très au courant de ce qu’est le bain-marie, le super blog de Papilles & Pupilles l’explique très bien.
7. Dans un moule à cake rectangulaire –que tu auras bien-sûr beurré et fariné pour que ça ne colle pas– verse d’abord ta préparation à la banane.
8. Puis verse, graduellement, le chocolat que tu mélangera subtilement avec un couteau pour qu’il ne soit pas homogène à la première préparation et laisse un design marbré.
9. Tu l’auras remarqué, c’est presque fini ! Avant de décorer avec ton gâteau, tu vas pouvoir répartir les morceaux de chocolat dans la pâte (3/3 ou 4/4 selon le nombre qu’il te reste).
10. Coupe ta dernière banane en deux, dans le sens de la longueur et arrange-la sur le dessus de ton gâteau, comme tu le souhaites.
11. Enfin, enfourne pour 30 minutes ! Attention : laisse le four à 190°C pour les 10 premières minutes avant de le baisser à 180°C pour les 20 minutes restantes.
12. Je te conseille de laisser refroidir avant de déguster. Si tu le manges tiède, je te recommande une boule de glace à la vanille avec et si tu le manges froid, la compote de pommes va merveilleusement avec !

Bon ap’ les gourmands !