En ce moment, j’ai une addiction bouffe asiatique ! Sushis, soupe miso, nouilles chinoises, boeuf ou poulet caramélisés et j’en passe. Je ne sais pas si ça te le fait aussi mais mes envies culinaires se précisent selon mes humeurs. Parfois je vais être 100% food française, parfois plus italien, etc.

Bref, aujourd’hui, je te propose cette recette de poulet mariné et caramélisé, accompagné de nouilles de riz et ses petits légumes. Un délice réconfortant et peu gras.

Allez, je t’explique comment faire !

TU AS BESOIN DE :

(Pour 2-4 personnes)

• Nouilles de riz (à volonté, c’est toi qui choisis)
• 1 blanc de poireau
• 25g de champignons noirs
• 1 carotte
• 2 blancs de poulet
• 4 c.à.s de sauce soja salée
• 2 c.à.s de sucre glace
• 2/3 pincées de sel
• 1 c.à.s de vinaigre de riz
• Huile d’olive
• Quelques graines de sésame

COMMENT ON FAIT ?

1. Commence par faire mariner ton poulet, coupé en lamelles. Pour cela, dans un bol, sachet ou autre contenant que tu peux couvrir/ fermé, verse ton poulet avec la sauce soja, le sucre glace, le vinaigre de riz et le sel. Puis laisse reposer au frigo pendant au moins 20-30 minutes.
2. Pendant ce temps, coupe le poireau et la carotte en julienne.
   Si tu as un doute : couper en julienne signifie couper le légume en très fines lamelles.
3. Dans une poêle, verse un filet d’huile d’olive et fais chauffer. Ajoute ensuite les carottes que tu feras revenir pendant 5 à 10 minutes.
4. Ensuite, ajoute les poireaux et fais à nouveaux revenir le tout pendant 10 minutes.
5. Retire les légumes puis verse dans ta poêle chaude le poulet, que tu vas pouvoir laisser cuire et caraméliser pendant environ 10 minutes.
6. Réhydrate les champignons noirs et fais cuire tes nouilles.
7. Une fois cuites, ajoute le tout dans ta poêle et remue bien.
   Le but ici c’est que tous les aliments s’harmonisent.
8. Sers, soupoudre de quelques graines de sésame et déguste bien chaud !

Bon ap’ les gourmands !