De retour, après un petit moment de pause, avec une super recette, crémeuse à souhait : le poulet coco-curry. Je le fais depuis très longtemps et pour le coup, il n’a jamais fait de déçus !
Les avantages à faire ce plat sont nombreux :
- Tu peux le faire quand t’as pas beaucoup de temps, parce que sans mentir ça prend grand maximum 30 minutes en comptant l’épluchage, le découpage et la cuisson !
- C’est plein de saveurs et tu peux le faire plus ou moins épicé selon les goûts
- C’est convivial ! Je te recommande même de faire ça avec des naans au fromage pour faire encore plus d’heureux.
Et puis je vais m’arrêter là pour que tu puisses découvrir les autres avantages de ton côté, sympa non ?
Bref, teste et dis m’en des nouvelles !
TU AS BESOIN DE :
Pour 3-4 personnes
- 4 blancs de poulet
- 1 gros oignon
- 2/3 cuillère à café de curry
- 400ml de crème de coco
- 1 verre à moutarde d’eau
- Sel, poivre
- Huile d’olive
- Riz
COMMENT ON FAIT ?
- Tout d’abord, hache ton oignon et découpe grossièrement tes tranches de poulet en cubes.
- Dans une poêle, verse un généreux filet d’huile d’olive
- Une fois celui-ci bien chaud, jettes-y les oignons et fais revenir pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoute ensuite les morceaux de poulet et assaisonne de sel et de poivre à ta convenance.
- Fais dorer tes morceaux de poulet pendant environ 5-6 minutes à feu fort avant de rajouter le curry. Mélange bien.
- Ajoute l’eau pour déglacer et la crème de coco et mélange à nouveau. Baisse à feu moyen et laisse cuire pendant 10-15 minutes.
Pour info, déglacer c’est mouiller le fond d’un recipient pour récupérer les sucs en vue de la préparation d’une sauce. - Pendant ce temps, prépare le riz.
- Il est maintenant temps d’assembler et déguster !
French Toast Kitchen 