Il faut avouer que les pâtes peu importe leur forme, c’est presque inratable et délicieux. Quel que soit le format: lasagnes, spaghettis ou ici des cannellonis, c’est rare que les ami.e.s, enfants, amant.e.s ou autre ne soient pas satisfait.e.s.

Et j’adore ne pas faire comme tout le monde, j’ai décidé de ne pas des cannellonis traditionnelles. Ce n’est donc pas à la viande hachée mais plutôt épinard et feta. De quoi ravir nos ami.e.s végétarien.ne.s.

TU AS BESOIN DE :

(Pour 5-6 personnes)

• 900g d’épinards congelés
• 200g de feta
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 paquet de cannellonis
• 50g de beurre
• 50g de farine
• 600ml de lait entier ou demi-écrémé
• Parmesan râpé
• Sel, poivre
• Noix de muscade

COMMENT ON FAIT ?

1. Hache ton oignon et ton ail et fais revenir le tout dans un filet d’huile d’olive.
2. Ajoute les épinards et fais revenir pendant 5-10 minutes à couvert, jusqu’à ce que les épinards soient bien décongelés.
3. Ajoute ensuite la feta, le sel et le poivre à ton goût.
4. Laisse cuire environ 10 minutes de plus, en mélangeant de temps en temps, puis laisse de côté.
5. Chauffe ton four à 190°C.
6. Tu vas maintenant pouvoir réaliser la béchamel. Pour cela, dans une casserole fais fondre le beurre puis ajoute la farine. Mélange bien et hors du feu ajoute le lait, petit à petit. Remet sur le feu jusqu’à ce que la crème épaississe. Et voilà !
7. Dans une plat rectangulaire pour le four, étale la moitié de ta béchamel.
8. Il faut à présent que tu remplisses les tubes de cannellonis avec ton mélange épinard et feta. Puis que tu les disposes dans le plat.
9. Ajoute par-dessus le reste de ta béchamel et le parmesan râpé (à ton goût) puis enfourne pour 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.

Bon ap’ les gourmands !