Je ne suis jamais allée au Liban et franchement rien que pour leur nourriture incroyable, je rêve d’y aller. M’enfin, on ne peut pas tout avoir dans la vie et donc à minima, je cuisine tout ça maison.

L’un des plats que je préfère, c’est le houmous ! Et quand je dis que je le préfère, ce que je peux en manger des kilos par semaine. Essaye avec des carottes crues, c’est le must ! Le mieux avec un bon houmous maison, c’est que ce n’est absolument pas compliqué à faire. Aller, je te donne ma recette.

👤  5-6 personnes

⏳  10 minutes

TU AS BESOIN DE :

• 260g de pois-chiches
• 1 c.à.c de cumin
• 0,5 c.à.c de piment
• 1 c.à.c de coriandre en poudre
• 3 c.à.s d’huile d’olive
• 2 c.à.s de tahin
• 2 gousses d’ail
• 0,5 d’un jus de citron

COMMENT ON FAIT ?

1. Dans un blender, mixe les pois-chiche avec un verre à moutarde d’eau pour obtenir une consistance crémeuse. Garde quelques pois-chiche pour la décoration.
2. Ajoute le tahin, le jus de citron, les épices, l’ail pressé, le sel puis mixe à nouveau.
3. Goûte et assaisonne si besoin.
4. Verse le tout dans un petit plat puis dispose par-dessus l’huile d’olive, un peu de piment et quelques pois-chiche.

Bon ap’ les gourmands !