Encore une recette traditionnelle de la cuisine française. Oui, j’admets, j’adore la cuisine française et je trouve essentielle de garder les classiques comme celui-ci. C’est une recette ultra simple, franchement rapide et en plus, c’est une manière de manger les poireaux différemment qu’en fondu, en quiche ou quoi.

Personnellement, je les trouve tellement fondants et tellement goûteux comme ça. Goûte et donne-m’en des nouvelles. Et pour un repas simple, mais dans lequel tu veux impressionner tes convives, c’est top comme entrée ! D’ailleurs, tu peux même l’associer aux œufs mimosa, pour faire une double entrée, doubles portions et double plaisir.

👤  2 personnes

⏳  20 minutes

TU AS BESOIN DE :

• 2 grands poireaux pas trop gros
• 1 c.à.c de moutarde
• 6 c.à.c d’huile d’olive
• 5 c.à.c de crème de balsamique
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

COMMENT ON FAIT ?

1. Retire les deux extrémités des poireaux ainsi que la première feuille puis lave-les bien.
2. Coupes en deux ou trois morceaux pour obtenir des bâtons d’environ 10cm de longueur.
3. Plonge-les dans une eau bouillante salée pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
4. Pendant ce temps, prépare la vinaigrette en mélangeant : moutarde, huile d’olive, crème de balsamique, sel et poivre.
5. Laisse refroidir/tiédir les poireaux avant de servir.

Bon ap’s les gourmands !