Tu as un repas de prévu bientôt avec les ami.e.s ou la famille ? Tu veux les impressionner avec des classiques de la cuisine française, mais sans pour autant y passer des heures ? Alors propose ces œufs mimosa en guise d’entrée.

Je t’assure : c’est simple, c’est bon et c’est rapide ! Allez, je t’explique comment on fait.

👤  2 personnes

⏳  20 minutes

TU AS BESOIN DE :

• 2 oeufs
• 1 c.à.s de mayonnaise
• 1 c.à.s de moutarde (en grains ou non)
• 1 c.à.c de persil (si ton persil est frais, quelques feuilles ciselées suffisent)
• 1 pincée de poivre

COMMENT ON FAIT ?

1. Dans une casserole d’eau bouillante, fais cuire les œufs 12 minutes.
2. Écaille et coupe en deux les œufs. Puis retire délicatement les jaunes.
3. Dans un bol, mélange les jaunes avec le reste des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse.
4. Poche dans le blanc d’œuf la préparation et saupoudre d’un peu de persil.

Bon ap’ les gourmands !