J’ai le plaisir de partager avec vous, ma traditionnelle recette familiale de crêpes. A faire et déguster que ce soit la Chandeleur ou non ! TU AS BESOIN DE (Pour environ 15 crêpes) 150g de farine 2 c.à.s de sucre 5 c.à.s de maïzena 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs…
Auteur : clrmth
Cocktail de crevettes marinées & chantilly au citron
TU AS BESOIN DE (Pour environ 4-6 personnes) 700g/800g de crevettes 3 c.à.s d’huile d’olive 4 gouttes de tabasco Sel, poivre 1,5 citron jaune 35cl crème entière liquide COMMENT ON FAIT ? Décortique tes crevettes et mets-les dans un tupperware. Ajoute ensuite l’huile d’olive, les épices et le jus d’un demi citron jaune. Mélange. Laisse…
Tarte Tomate & Moutarde
TU AS BESOIN DE 300g de farine 1 c.à.c de sel 40g de parmesan 4cl d’eau 150g de beurre mou 4 tomates 1 petit oignon Olives noires Moutarde 2 c.à.s de sucre de canne COMMENT ON FAIT ? Fais chauffer le four à 180°C. Commence ensuite par faire la pâte brisée: mélange la farine, le…
Crème pâtissière à la vanille
Cette crème pâtissière est absolument top pour agrémenter vos bases de tartes, à l’intérieur de gâteau, pour composer vos galettes des rois ou tout simplement à manger à la petite cuillère !
Galette des Rois à la frangipane
TU AS BESOIN DE 2 pâtes feuilletées 140g de sucre 90g de beurre mou 3 oeufs + 1 jaune d’oeuf 230g de poudre d’amande 1,5 c.à.c de vanille (extrait ou graines) 2,5 c.à.s de rhum 75g de crème patissière – industrielle ou faite maison COMMENT ON FAIT ? Commence par préchauffer ton four à 180°C…
Profiteroles glacées vanilles et chocolat
TU AS BESOIN DE : 150g de farine 25cl d’eau 100g de beurre 4 oeufs Glace à la vanille 150g de chocolat noir 15cl de lait COMMENT ON FAIT ? Préchauffe ton four à 200°C, chaleur tournante. Fais bouillir l’eau et le beurre puis retire du feu. Ajoute la farine tamisée et mélange. Remets ensuite…
Tartare aux deux saumons & chantilly citron vert
TU AS BESOIN DE: (Pour environ 6 verrines) 4 tranches de saumon fumé 300g de saumon frais (la queue de saumon est un must, sinon des pavés) 1 tomate 1 avocat 2 citrons vert 20cl de crème entière liquide Sel, poivre 1 c.à.c d’aneth 1 c.à.c de paprika Quelques brins de ciboulette 2 c.à.s Huile…
Risotto de légumes grillés
TU AS BESOIN DE Environ 300g de riz à risotto 1 oignon rouge Tomates cerises 1 aubergine 1 grosse carotte des sables 1 demi-potimarron Vin blanc Bouillon de légume ou de poulet Huile d’olive Sel, poivre Herbes de provence COMMENT ON FAIT ? Fais chauffer le four à 200°C en chaleur tournante et option grill….
Poulet sauce au cidre et chorizo
C’est une recette que je fais normalement dans un slow cooker mais ça peut également être fait en marmitte/cocotte-minute. TU AS BESOIN DE 1k de blanc de poulet 1 chorizo doux ou moyennement fort 500ml de cidre 450ml de bouillon de poulet 1 gros oignon rouge 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de concentré…
Pâte à tartiner maison
Une recette facile mais longue à préparer! En revanche, sois sûr(e) que les papilles de tes convives seront comblées (ou les tiennes si c’est toi le/la gourmand(e). TU AS BESOIN DE (Pour 4 petits pots) 270g de noisettes 120g de sucre en poudre 150g de sucre glace 150g de chocolat noir 25g de lait en…
French Toast Kitchen 