Aaaah le chou-fleur ! Quel légume incroyable, tant par ses bonnes vertus, que son goût et ses multiples façons de le cuisiner. À mon sens, qu’il soit cru, en gratin, en soupe ou encore en poêlée comme ici, il reste dingue. 

Bref, je te montre cette recette de poêlée, mais sache que tu as une super recette de velouté de chou-fleur juste ici ou une pizza en base de chou-fleur ici. C’est parti !

👤  2 personnes

⏳  20 minutes

TU AS BESOIN DE :

• 400g de chou-fleur
• 1 oignon rouge
• 200g de lard fumé
• 2 c.à.s de paprika
• 1 c.à.c de basilic
• 20cl eau

COMMENT ON FAIT ?

1. Coupe et cuis dans de l’eau bouillante salée, le chou-fleur.
2. Hache l’oignon en petits morceaux et coupe en lardons le lard fumé.
3. Dans une poêle, verse un généreux filet d’huile d’olive et fais-y revenir les oignons. Puis, fais griller le lard 2-3 minutes avant d’ajouter paprika et eau. Mélange.
4. Mets le chou-fleur, le basilic et un fond d’eau, puis laisse cuire 5 à 10 minutes. Et voilà !

Bon ap’ les gourmands !